Con il coltello per filetto Zwilling Gourmet ottieni un coltello extra affilato e flessibile adatto sia per pesce che per carne. Il coltello può essere utilizzato anche per rimuovere ad esempio tendini e pelle dalla carne senza danneggiare le fibre. Il robusto coltello è ben bilanciato, ha un peso ridotto e si adatta bene alla mano grazie al manico ergonomico che offre una presa sicura. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Fridour temprato della massima qualità.