Set di coltelli Satake Ame

3 pezzi

Questo Set di coltelli Satake Ame include tre tipi di coltelli giapponesi: Petty, Santoku e Kiritsuke. Il Petty è un tipo di spelucchino che è ideale per i compiti più delicati in cucina. Il coltello Santoku è un coltello versatile e universale che è altrettanto adatto per tagliare verdure, pesce e carne. Il coltello Kiritsuke ha una lama lunga che è ottimale per sfilettare pesce o altre materie prime che si desidera affettare molto sottilmente. Ame è giapponese e significa pioggia, il che in questo caso si riferisce all'aspetto speciale della lama del coltello fatto a mano. Il motivo non è solo bello ma anche molto funzionale poiché la superficie irregolare impedisce agli alimenti di attaccarsi alla lama. Il manico in legno dei coltelli della serie Ame è realizzato in Vril, noto anche come Masur, che è un materiale molto ambito e incredibilmente bello proveniente da una escrescenza su alberi come larice, pesco, albero di camfer o acero. La direzione delle fibre del legno va in varie direzioni creando una venatura molto speciale il che fa sì che ogni manico di coltello abbia un aspetto unico.