Coltello per verdure Nordic Kitchen fa parte di una serie di coltelli di Eva Solo ispirata all'arte giapponese della fabbricazione dei coltelli. Il coltello ha una lama molto affilata in acciaio damascato a 67 strati e un manico sagomato anatomicamente. Una funzione extra ingegnosa è l'estremità del manico che è dotata di acciaio. Lì, ad esempio, si possono schiacciare noci o spicchi d'aglio. Per sicurezza e presa, il bolstero ha una posizione ergonomica per il pollice, che offre una presa stabile durante la tritatura.